接着我们的《说文解字》课程，本课讲三个字。有“鬯”部的两个汉字：“【矩鬯】、【鬯吏】”和“食”部的部首汉字“食”。前两个字已经消亡，了解即可，“食”既是《说文解字》部首汉字，又是现代汉语常用字，因此，本课的重点汉字是“食”。
1、【矩鬯】。读jù。《说文解字》给出的解释是：“【矩鬯】，黑黍也。一稃二米以酿也。从鬯，矩声。秬，【矩鬯】或从禾。”形声字。本义是黑黍。
黑黍
朱骏声《说文通训定声》：“秬当为正篆，以为鬯酒，复制【矩鬯】字。”也就是说，秬当为正字。现代汉语【矩鬯】消失，而保留了秬的字形。
沈涛《说文古本考》：“御览八百四十二·百谷部》引作‘所以酿鬯也。’盖古本如是。今本夺‘所’、‘鬯’二字，语颇不同。《初学记二十七·花草部》亦作‘所以酿鬯’。”
【矩鬯】和秬的小篆写法如图：
【矩鬯】的小篆写法
秬的小篆写法
2、【鬯吏】。读shǐ。《说文解字》给出的解释是：“【鬯吏】，列也。从鬯，吏声。读若迅。”形声字。本义是酒气酷烈。
段玉裁《说文解字注》：“列，当从《玉篇》作烈，字之误也。烈，火猛也，引伸为凡猛之称，【鬯吏】，谓酒气酷烈。”
《说文》这里“读若迅”，即可用作迅疾义。即“驶”。段玉裁《说文解字注·鬯部》：“【鬯吏】，引伸为迅疾之义，今俗用驶疾字当作此。”
本义之外，《广韵》又称【鬯吏】为优质香料。《广韵·止韵》：“【鬯吏】，香之美者。”
【鬯吏】的小篆写法如图：
【鬯吏】的小篆写法
3、食。读音有三个：
（一）shí。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“食，一米也。从皀，亼声。或说亼皀也。”许慎认为食是形声字。本义是饭食。
《说文》这里的“一米也”，段玉裁《说文解字注》改“一米”作“亼米”“亼”，就是“集”，集众米而成食也。所以食是亼米。
但据甲骨文等早期字形来看，食并非形声字，来看一下字形演变：
食的字形演变
食的甲骨文和金文字形，是在“皀”上加了一个“亼”形，而“皀”字两侧或有小点（有两点，有四点），于是存在两种理解：
第一种理解：会意字。上部的“亼”是“皀”的盖子。即簋上有盖。那么，中间的小点，就表示散落出来的米粒（或黍粒）。如果这样理解，食的本义就是食物；饭食。徐中舒《甲骨文字典》从此说，这种说法食的本义与《说文》同，此说“食”是名词，即饭食。其造字法与《说文》所说的形声字有区别。
第二种理解：会意字。上部的“亼”是张开的“口（嘴）”，下部是装满的米粒或谷粒的簋，中间的小点，就表示散落在簋边的饭粒（或香气）。如果这样理解，食的本义就是“进食；吃；张口吃饭”。食是动词。《汉语源流字典》《字源》、黄天树《黄天树古文字论集》等均从此说。
进食
检索甲骨文字形，我们认为第二种会意字理解更为合理（其详细解说可能看《字源》），即：
食的本义是进食；吃；张口吃饭。《古今韵会举要·职韵》引《增韵》：“食，茹也，啗也。”《诗·魏风·硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我黍。”大老鼠啊大老鼠，不要再偷吃我的黍米了。《论语·述而》：“发愤忘食。”用功起来就忘记了吃饭。
又饮；吸。《古今韵会举要·职韵》：引《增韵》“饮尽曰食。”《正字通·食部》：“饮酒亦曰食。”《庄子·德充符》：“适见㹠子食于其死母者。”郭象注：“食，乳也。”恰好看见一头小猪在它死去的母猪身上吸奶。《汉书·于定国传》：“定国食酒至数石不乱。”于定国饮酒能达数石之多，却依然不醉不乱。
本义之外，食的用法还有很多：
（1）饭食。此即《说文》所训本义。《玉篇·食部》：“食，饭食。”《周礼·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食饮膳羞。”郑玄注：“食，饭也。”《汉书·司马迁传》：“燤（tàn，也通“粝”）粮之食，藜藿之羹。”颜师古注：“食，饭也。”粗糙的粮食作为饭食，野菜豆叶煮成的汤羹。
饭食
又粮食。《战国策·西周策》：“薛公以齐为韩、魏攻楚，又与韩、魏攻秦，而藉兵乞食于西周。”高诱注：“食，粮也。”薛公（孟尝君田文）率领齐国军队帮助韩国、魏国攻打楚国，之后又联合韩、魏两国进攻秦国，还向西周借调兵力、乞求粮草。
又食物的通称。如：素食；甜食。杜甫《义鹘》：“雄飞远求食，雌者鸣辛酸。”
（2）生殖；垦耕。《礼记·檀弓上》：“我死则不食之地而葬我焉。”郑玄注：“不食谓不垦耕。”我死后，就把我埋葬在那片不能垦耕的土地上。
耕作图
（3）作为；用力。《书·舜典》：“食哉惟时。”清俞正燮《癸巳存稿》卷一：“古言食为用力之辞。‘食哉惟时’是也。”我国古时，用力多在农事，因此，此亦可释为垦耕。
（4）虚伪；作假。《尔雅·释诂下》：“食，伪也。”郝懿行《尔雅义疏》：“《说文》云：‘伪，诈也。’”《逸周书·皇门》：“媚夫有迩无远，乃食盖善夫。”孔晁注：“食，为也。”按：《尔雅义疏·释诂下》“食，伪也。”郝懿行《尔雅义疏》：“为亦伪也。《书》意盖言佞媚之人，以饰诈作伪，掩盖善士。”谄媚之人只知结交身边近臣，又以饰诈作伪，掩盖贤士。
（5）消灭，背弃（诺言）。如：食言。《古今韵会举要·职韵》：“食，吐而复吞曰食，又消也。”《左传·哀公元年》：“后虽悔之，不可食已。”杜预注：“食，消也。”就算后来对此感到懊悔，也已经无法挽回了。
（6）享；享受。如：自食其果。《墨子·天志下》：“何以知兼爱天下之人，以兼而食之也？”孙诒让《墨子间诂》：“食谓享其赋税物产。”凭什么知道（君主）是兼爱天下百姓的呢？是因为他能通过兼并天下而享有赋税吗？
（7）按受；采纳。《汉书·谷永传》：“不食肤受之愬。”颜师古注：“食犹受纳也。”不轻易听信、采纳那些像皮肤直接受刺激般切身却毫无根据的谗言诬告。
（8）俸禄。《论语·卫灵公》：“君子谋道不谋食。”君子谋求大道而不谋求俸禄。
（9）用；使用。《广韵·职韵》：“食，用也。”《战国策·卫策》：“始君之所行于世者，食高丽也。”高诱注：“食，用也。”当初国君在世行事，专好追求华美享乐，所任用的都是绁错、挐薄这类宠臣。
（10）祭献；享祀。《后汉书·王涣传》：“民思其德，为立祠安阳亭西，每食辄弦歌而荐之。”百姓感念他的恩德，在安阳亭西边为他修建了祠堂，每次祭祀进献供品时，都会奏乐歌唱来表达敬意。
（11）食墨亦简作“食”。龟卜的术语。古代龟卜兆与墨画重合叫“食墨”，为吉兆。《书·洛诰》：“我卜河朔黎水，我乃卜涧水东，瀍水西，惟洛食。”孔传：“卜必先墨画龟，然后灼之，兆顺食墨。”孔颖达疏：“求其兆顺食此墨画之处。”我先在黄河以北的黎水一带占卜建都之地，之后又占卜了涧水以东、瀍水以西的区域，只有洛阳这个地方的占卜结果是吉兆（即洛阳地区的龟卜墨线被“食墨”）。
（12）古时一种博戏的术语。《广韵·职韵》：“食，戏名。博属。”《战国策·魏策三》：“王独不见博者之用枭邪？欲食其食，欲握则握。”鲍彪注：“食者行棋。”大王难道没见过玩博戏的人用枭棋吗？想吃掉对方棋子就吃掉，想留着掌控局势就留着，全由自己决定。我们现在玩象棋、围棋等，用“吃”，其义同。
中国象棋的吃子
（13）亏损，后作“蚀”。《洪武正韵·陌韵》：“食，与蚀同。”朱骏声《说文通训定声·颐部》：“【飤虫】，字亦作蚀，经传皆以食为之。”《史记·货殖列传》：“易腐（易）败而食食之货勿留。”容易腐烂变质、用于食用的商品别长期囤积。
又特指日、月食（现代汉语仍用）。《释名·释天》：“日月亏曰食。”《孟子·公孙丑下》：“古之君子，其过也如日月之食，民皆见之，及其更也，民皆仰之。”古代的君子，他们犯下的过错就像日食、月食一样，所有人都能看见；等到他们改正了过错，所有人都会敬仰他们。
此外，食还是姓。《广韵·职韵》：“食，姓。《风俗通》云：‘汉有博士食于公。’”
（二）sì。读音出自《集韵》。用法有二：
（1）给人吃；供养，后作“饲”。《左传·文公八年》：“功以食民。”杜预注：“食，养也。”成就功业是为了养育、造福百姓。又引申为喂奶。《礼记·内则》：“国君世子生，……卜士之妻大夫之妾，使食子。”孙希旦《礼记集解》：“食子，使乳之也。”
（2）喂养（动物），后作“饲”。韩愈《杂说》：“食马者，不知其能千里而食也。”喂养（千里）马的人，不懂得它有日行千里的本领，只是用普通的方法来喂养它。
（三）yì。读音出自《集韵》。人名用字。《广韵·志韵》：“食，人名，汉有郦食其。”
郦食其像
食的小篆写法如图：
食的小篆写法
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