近日
凭借猛火鲜辣、锅气十足风靡全网的
江西小炒
正式入驻百年清华园
清华大学清芬园餐厅
新开设的江西小炒专属窗口
一经推出
便迅速成为校园里的“顶流打卡点”
2024届江西省宜春中学毕业生
现清华大学自动化系学生刘江宇
向记者分享了
这份跨越千里的家乡舌尖惊喜
近期
江西小炒在全国餐饮市场持续走红
市井烟火里淬炼出的鲜辣本味
快火猛炒锁住的食材本香
让这一道道赣味美食
收获了全国食客的喜爱
多地高校、餐饮门店纷纷上线江西小炒品类
掀起了赣鄱饮食文化的传播热潮
上周日
清华大学清芬园餐厅江西小炒窗口
正式对外开放
消息一出便吸引了大批在校师生前往打卡
“去的同学特别多，
窗口前一直排着长队。”
刘江宇告诉记者
食堂为了适配更广泛的饮食口味
对江西小炒的辣度做了适配调整
虽不及家乡本地的鲜辣浓烈
但一口下去依然能尝到熟悉的赣味底色
让身在异乡的他倍感亲切
“能在清华园里吃到家乡的味道，
真的非常惊喜，
我自己也非常喜欢吃！”
作为土生土长的宜春人
刘江宇在打卡之余
也对窗口的菜品更新充满了期待
他坦言
希望后续江西小炒窗口
能够上线炒扎粉、慈化鸡等
极具宜春本地特色的经典菜肴
让更多清华师生能通过舌尖
感受到来自江西宜春的美食魅力
与烟火温情
从市井排档走进顶尖学府
江西小炒的走红
不仅是一场地方美食的全国出圈
更是赣鄱文化的一次生动传播
而学子们对家乡特色菜的期盼
也让这份跨越千里的赣味
多了一份乡愁的温度
与文化传播的深层意义
来源：江西发布、宜春发布
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